從農(nóng)貿(mào)市場到智慧農(nóng)貿(mào)：什么是智慧農(nóng)貿(mào)？就當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品的流通形式而言，智慧農(nóng)貿(mào)似有狹義和廣義之分，狹義的智慧農(nóng)貿(mào)是基于對原有的城市農(nóng)貿(mào)市場進行超市化改造，它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造中的一種形式；而廣義的智慧農(nóng)貿(mào)則是基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的整體改造，它是農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營的整合，既包括智慧農(nóng)貿(mào)，農(nóng)加超，也包括各種果蔬、肉類等農(nóng)產(chǎn)品專賣店，以及原有連鎖超市生鮮區(qū)經(jīng)營，同時也不排斥通過升級改造，能夠達到農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場，廣義的智慧農(nóng)貿(mào)是多種模式并存，建立于多元化之上的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造。所以應(yīng)把廣義的智慧農(nóng)貿(mào)進一步理解為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營。

    從現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的角度來看，多種銷售渠道會同時并存，并由于消費群體的變化，不同的渠道此消彼長，卻很難以一個銷售方式取代另一個銷售方式，即便是在發(fā)達國家中，農(nóng)貿(mào)市場也在一定程度上存在。從農(nóng)產(chǎn)品流通的終端模式來看，無論是智慧農(nóng)貿(mào)，還是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營都存在著多種橫向經(jīng)營模式，形式和模式不同，但對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的衡量標(biāo)準(zhǔn)則是統(tǒng)一的。

    食品安全問題要從源頭抓起，要從整個農(nóng)產(chǎn)品和食品供應(yīng)鏈的多環(huán)節(jié)入手，齊抓共管；而智慧農(nóng)貿(mào)的成功也需要強大的上游供應(yīng)鏈的支持。智慧農(nóng)貿(mào)作為整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈后段零售終端的一部分，如果只寄希望于智慧農(nóng)貿(mào)來解決食品安全問題，這種單一思維不免顯得有些幼稚。這種思維方式忽視了來自農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游環(huán)節(jié)的影響，也正是導(dǎo)致智慧農(nóng)貿(mào)受挫的主因之一。

    由于農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道改造是一個龐大的系統(tǒng)工程，所以我們必須強調(diào)思維方式的更新，以系統(tǒng)思維代替過去的單點思維，從農(nóng)產(chǎn)品大流通系統(tǒng)的角度看待智慧農(nóng)貿(mào)：首先，智慧農(nóng)貿(mào)需要來自農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上游生產(chǎn)、加工和物流配送等多環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)支持；需要農(nóng)戶、生產(chǎn)基地、批發(fā)市場和零售網(wǎng)點的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與綜合改造；需要市場農(nóng)業(yè)、交通、商業(yè)和衛(wèi)生監(jiān)督的等部門協(xié)調(diào)運作；更需要新渠道建設(shè)和舊有渠道清理整頓提升并重；其次，由于農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的質(zhì)量和保鮮要求的特殊性，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營對冷鏈的依存度較大，缺乏冷鏈為關(guān)鍵的硬件環(huán)境，這是目前國內(nèi)除及時有效的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督監(jiān)測手段之外欠賬較多的環(huán)節(jié)，而冷鏈系統(tǒng)建設(shè)則不是一般企業(yè)能夠單獨承擔(dān)的；第三，作為復(fù)雜系統(tǒng)改造的一部分，智慧農(nóng)貿(mào)應(yīng)是一個漸進的渠道優(yōu)化過程，如果忽視其復(fù)雜性，不考慮其中的綜合配套措施，甚至采用革命式推進手段，則勢必事倍功半。

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